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凉拌鱼丝的做法

时间:2020-03-25 18:25

威尼斯人游戏网站,菜单及功效:豫菜美食做法凉拌鱼丝原料:新鲜鱼肉100克,青瓜100克,红青椒1只、水发冬菇2只,嫩姜丝3克,绍兴酒15克,食盐4克,鸡精2克,坡洼热粉小量,鸡蛋清半只。干矿物质lO克。芝麻油15克。热拌鱼丝的做法①唐瓜洗净,挖去瓜瓤,切丝,加一些些盐拌匀腌渍20秒钟,挤去食盐泡水。选择新深黄彩椒,去蒂、去籽,切丝,香菇也切片,一同放人开水锅里悼一下,捞出沥于水分备用。②把去净骨的残害,剁成超细的茸,加一丢丢盐和绍酒、鸡蛋清、干蛋氨酸调成糊状,装入小塑膜袋里。锅上火,放适当的量清水烧沸,改用大火,将塑料袋上面一角剪出贰个小眼,用手挤压,使鱼糊像面条相似从小眼里挤出,漏人热水锅里煮烂,捞出待凉,然后切成4一5毫米长的段,加人黄瓜丝、南椒丝、香信丝、绍兴酒、盐、味之素、坡洼热粉拌匀人味。装盘后,淋上芝麻油就能够。特点:花团锦簇,脆嫩爽脆。

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