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做鱼多放姜禽肉多放蒜

时间:2020-05-15 15:00

威尼斯人,葱、姜、蒜、花椒,人称调味“四君子”,它们不但能调味,况且能杀菌去霉,对人体健康大有好处。但在烹饪中哪些排放技巧更提味、更管用,却是一门学问。  肉食多放花椒:烧肉时宜多放花椒,羊肉、羖肉、狗肉更应多放。花椒有助暖成效,还是可以祛毒。  鱼类多放姜:鱼腥气大,性凉,食之不当会产生呕吐。黄姜既可缓解鱼的寒性,又可解腥味。做时多放姜,可以支持消食。  贝类多放葱:青葱不仅可以解决贝类如螺、蚌、蟹等的寒性,何况还是能够抗过敏。不菲人食用贝类后会发生过敏性脑瓜疼、腹部疼等症,烹调时就应多放青葱,防止过敏反应。  禽肉多放蒜:蒜能提味,烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜,使肉更香更加好吃,也不会因为风寒表证而泻肚子。古新

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