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川式辣子鸡翅

时间:2020-05-15 15:18

我算是一个重口味的人虽说身处江南但还是偏爱各种麻辣过瘾的菜所以四川重庆之类的一直是我所神往的地方啊辣子鸡算是川菜中的经典之一了我也做过好几次了这次换成鸡翅中了鸡翅的肉很嫩的提前腌制入味然后在油锅里炸两遍最后出来的口感是外酥里嫩的鸡翅炸好锅里剩下的油可以抓点花生米下去炸下然后就和鸡翅一起煸炒超级推荐一斤鸡翅草草的拍好照盘子都省得用了直接和弟弟两人在锅里挑挑拣拣吃完了先把鸡翅啃完然后就辣椒里面挑花生米川式辣子鸡翅材料:鸡翅中500克,葱,姜,盐,糖,生抽,料酒,胡椒粉,食用油,花生米,花椒,干红辣椒川式辣子鸡翅的做法1鸡翅中洗净对半剁开2加入切好的葱姜3加入盐,料酒,生抽和胡椒粉,抓匀腌制一小时以上4锅里放油,六成热后放入腌制好的鸡翅下去炸5炸至表面金黄捞出6等锅里油温升高后再次放入鸡翅下去炸熟捞出7锅里留底油,放入花椒和红辣椒炒香,放入鸡翅和花生米煸炒均匀,放适量糖提味即可,过程图拍少了,不过完全没难度的美食小贴士1鸡翅炸两次的话,出来的口感会外酥里嫩2腌制鸡翅时盐可以一次放足,这样腌制的过程中就可以直接入味了。最后炒制的时候只要放少量糖提味即可辣子鸡翅食材搭配小提示 油菜和鸡翅能一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效 黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。关键词:鸡翅鸡翅食谱鸡翅的营养价值 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]

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