威尼斯人欢迎您!

威尼斯人 > 菜谱大全 > 爆炒猪肺的做法

爆炒猪肺的做法

时间:2020-04-05 23:51

菜系及功效:家常菜谱爆炒猪肺原料:新鲜猪肺400克,熟菱白70克,葱段10克,葱末5克,姜末5克,精盐1克,酱油20克,绍酒15克,味精1克,清汤70克,水淀粉10克,麻油1克,熟菜油30克。爆炒猪肺的做法(1)将猪肺用清水反复冲洗净血水污物,直至猪肺呈白色,放人冷水锅中在中火上煮熟后取出,待凉后切成片。熟菱白切成同样大小的薄片。(2)将炒锅放在旺火上。烧热后用油滑锅,加入熟菜油,烧至五成热时,放人葱末、姜末稍煸,随即投入猪肺和菱白片煸炒均匀,加入绍酒、精盐、酱油和清汤,烧沸后放人味精,用水淀粉勾芡,淋人麻油,撤上葱段,翻拌均匀,起锅装入盘中即成。特点:制品色淡红,味清香,质软糯。爆炒猪肺食材搭配小提示 杏仁和猪肺不能一起吃:杏仁与猪肺同食不利于蛋白质的吸收。 猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。

上一篇:爽辣江团鱼 下一篇:(图解)蒜泥白肉